主料:
猪肉，
500g，
莲藕，
半节
辅料:
味极鲜，
2勺，
葱花适量，
老抽，
半勺，
蚝油，
1勺，
黑胡椒粉适量，
鸡蛋，
1个，
玉米淀粉，
2勺，
盐，
1匙，
八角，
1个，
姜片，
2片，
香叶，
1片调料
玉米淀粉（勾芡），2勺清水适量莲藕猪肉丸子的做法步骤
1.准备猪肉馅儿，肥肉相间以瘦为主，莲藕洗净去皮切碎，加入到肉馅儿中，莲藕量不宜过多，否则肉丸会松散不紧致。
2.肉馅儿中加入调料，味极鲜，蚝油，生抽，葱花，可以加一些姜末，黑胡椒粉和盐搅拌均匀，打入一枚鸡蛋，加入适量玉米淀粉，玉米淀粉能让肉丸口感更鲜嫩顺滑。
3.顺着一个方向搅打上劲。
4.锅中加入稍多开水，大火烧热，肉馅儿团成圆球下锅，变色定型后再翻动，中小火，避免水花冲破丸子。
5.小心撇去表面浮沫，加入姜片，香叶，八角，老抽，加盖炖煮5分钟。
6.炖煮时间依据丸子大小来调整，丸子炖熟以后捞出调料，淀粉调水后倒入锅中勾芡，至汤汁浓稠即可。
7.出锅咯，点缀香葱碎，超完美。
8.咬一口看看，满口都是肉，超满足，这个汤汁拌米饭就可以吃两碗～
9.可爱肉丸子～
TAGS：
热菜 家常菜 猪肉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 草莓蛋糕卷的做法,草莓蛋糕卷怎么做,草莓蛋糕卷图片,草莓蛋糕卷做法,草莓蛋糕卷使用的是,草莓蛋糕卷的做法和材料
下一篇： 韭菜盒子的做法,韭菜盒子怎么做,韭菜盒子面怎么做,韭菜盒子的面是怎么活的,韭菜盒子用发面好还是死面好,韭菜盒子电影
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
